Каталог

Хранение вина - залог его качества


Искусство виноделия - это настоящая магия, но надо иметь и огромный талант, что бы сохранять вино. От того, как и где хранится вино, зависят его финальные вкусовые ноты и игра цвета. Таким образом, вино можно как облагородить, так и с легкостью испортить. Сегодня на рынке представлено множество приспособлений и аксессуаров для хранения вина. Именно они помогут сохранить Вашу винную коллекцию.

Особенности хранения вина

Хранение вина - это залог его качества. Эффективность хранения зависит от следующих условий:

  • влажность и температура воздуха. При идеальных условиях влажность должна быть 70-80%, а температура - 10-14 градусов тепла;
  • освещенность помещения. Вино любит темноту, которая способствует сохранению цвета вина, а также замедляет процесс окисления;
  • отсутствие сквозняков. Они могут привести к резкому перепаду температуры, что негативно сказывается на состоянии вина;
  • покой (особенно для длительного хранения). Вино это очень деликатный продукт, которому нужен отдых. Не рекомендуется часто переставлять бутылки с вином;
  • размещение бутылки. Бутылка с вином должна бить в таком положении, чтобы пробка находилась в вине. Это замедляет процесс окисления. Важно помнить, что вино это очень капризный продукт, который не приемлет компании. Для вина нужно отдельное помещение.

Хранение вина в домашних условиях

Конечно, идеальным вариантом поддерживания всех условий хранения вина с давних времен был погреб. К сожалению, сегодня не каждый может себе позволить собственный погреб. Но не расстраивайтесь, на рынке представлено огромное количество приспособлений для хранения вина на любой вкус и кошелек. Хранение вина подразумевает использование профессионального оборудования, которое можно размещать как в ресторанных объектах, так и в домашних условиях.

Шкафы и климатические системы

Поддерживать комфортные условия хранения поможет шкаф для хранения вина или специальные климатические системы. Первый вариант проще в использовании. С помощью шкафа для хранения вина можно поддерживать температуру и влажности воздуха. Он герметично закрывается, что дает возможность избежать сквозняков и прямого попадания света. Шкаф для хранения вина имеет специальные полки, которые помогают правильно размещать бутылки: они не прикасаются друг к другу и при перемещении одной бутылки остальные остаются на своих местах (это очень удобно). Системы хранения вина примечательны тем, что они идеально имитируют условия винного погреба. Такие системы на сегодняшний день производят не только в Европе, но и у нас (за доступную цену и отличного качества). Выбор зависит от предпочтений клиента.

Подставки и полки

Что же касается полок и подставок для хранения вина, то сегодня их представлено очень много на рынке: от классических моделей до настоящих модных элементов декора. Они украсят как домашний интерьер, так и ресторанный. Полки для вина часто используются в винных бутиках. Подставки для вина дают возможность продукту находится в правильном положение.

Позаботьтесь о вине, и оно отблагодарит Вас своим неземным вкусом!